| 泰国街上的椰子树下，总是可以看见当地的人手里捧着一碗清炖鱼汤慢慢喝——老一辈人嘴里流传下来的“土方子”被很多来泰国调理身体的准妈妈听到了，于是就有了这样的疑问：泰国孕吐喝鱼汤有效果吗？另一边，刚刚检测出阳性结果的姐妹们脑子里又是一张新的焦虑清单：孕期饮食调理要注意哪些事项呢？什么东西可以碰触，什么东西要避开，怎样吃才算是真正的“养胎而不养肉”？今天我们把这两个问题拆开来解释一下，并且不会玄学也不会制造焦虑，只会告诉你一些可以执行的方法…… 泰国街上的椰子树下，总是可以看见当地的人端着一碗清炖鱼汤慢慢喝——老一辈人嘴里流传下来的“土方子”被很多来泰国调理身体的准妈妈听到了，于是就有了这样的疑问：泰国孕吐喝鱼汤有效果吗？另一边，刚刚检测出阳性结果的姐妹们脑子里又是一张新的焦虑清单：孕期饮食调理要注意哪些事项呢？什么东西可以碰触，什么东西需要避开，怎样吃才算是真正的“养胎而不养肉”？今天我们把这两个问题拆开来解释一下，并且不会玄学也不会制造焦虑，只给你一个可以执行的答案。  那么问题来了，在怀孕期间喝鱼汤是否就是一种“智商税”呢？
其实它并不是这样，但是也不是凭空捏造的老规矩。 鱼汤在怀孕早期的人群中口碑好，主要是因为以下三个原因： 温热的清汤可以“安抚”过于敏感的肠胃。怀孕初期出现的恶心症状，其实是由HCG激素急剧上升打乱了胃肠平滑肌的工作节奏所引起的——胃变得非常“娇气”，一丁点儿油腻的东西都会引起呕吐。去掉油脂之后的清炖鱼汤是半流质、温吞、低刺激性食物，在进入胃部后不会给它带来负担，并且还可以补充因为多次呕吐而失去的水分以及少量电解质。 第二，鱼肉本身含有丰富的维生素B6以及优质的蛋白质，这些都是实实在在的营养筹码。维B6在营养学上就是缓解妊娠反应的支持性营养素之一，鱼汤中析出的小分子肽、氨基酸等物质，在宝妈们食欲不佳的时候就相当于以较小的消化成本换取了重要的营养补充。 第三，“汤”的形式降低了进餐的门槛。怀孕呕吐很厉害的时候让你吃一点煎鱼？基本上是推开门就进去了。但是盛一小碗温水，小口慢饮，分多次饮用的话，心理压力以及对胃部的压力都会小很多。 但是有前提条件，并不是所有的鱼汤都可以叫做“友好”。如果是奶白浓汤（即煎过后再加水熬煮，油脂乳化程度高），或者是有冬阴功那样重口味酸辣味的“泰式鱼汤”，那么就只会起到火上浇油的作用。有用的鱼汤是清炖的，去掉上面的浮油，不要放太多的盐，也不要放任何辛辣和香味调料。 另外要注意的是：如果一闻到鱼腥味就会产生条件反射式的恶心感的话，那么就不应该勉强自己去喝了——个人耐受程度才是标准，强行强迫只会使症状更加严重。 怎样做鱼汤才能适合孕妇呕吐的时候呢？选鱼也是有讲究的
要想使鱼汤起到正面的作用，那么做法以及选择材料要比熬的时间长来得重要得多： 选择鱼类的时候要偏向于“白肉低汞”的方向：鲫鱼、鲈鱼、罗非鱼都可以作为选择对象，肉质细腻、腥味较小、汞含量较低。深海鱼虽然很好，但是要避免剑鱼、鲨鱼、大金枪鱼等高汞种类——这些鱼的汞积累的风险是不值得去冒险的。做法就是四个字：清、淡、透、热。鱼洗好之后可以文火慢炖或者隔水蒸后再取汤，加入两片生姜去除腥气就可以了，不要放料酒猛火爆锅，也不要追求“奶白浓稠”。喝之前一定要把上面的浮油撇掉，如果油脂太厚了的话，那么胃对它的接受程度就会下降。温度不能太高也不能太低。温热（大约在40～50℃之间）比较舒适，冷汤会刺激肠胃逆向蠕动，而烫汤则会损伤黏膜，两者都不是很理想。分多次少量饮用，每次一小半碗到一碗就可以，配上一块苏打饼干或者几口软烂的粥会更加稳妥一些。孕期饮食调理注意事项：一份“不踩雷”的清单
聊完了鱼汤这个“单点战术”，我们再拉远镜头来看一下整个大局——孕期饮食调理注意要点就是一句话：以较小的消化成本来换取较高的营养密度。 ① 少食多餐，在怀孕早期就是一条天条 怀孕呕吐厉害的时候不要勉强自己吃三顿正餐，可以把一天分成五到六次小餐来吃，随身带一些苏打饼干、烤馒头片、小米粥等“温柔型选手”。早上起床后坐在床上坐一分钟，吃两片干性碳水化合物之后再起来，可以减轻早晨恶心的症状。 ② 碳水不能断——它保护胎儿的大脑 即使呕吐得很厉害，也必须每天想办法吃下大约 130 克左右的碳水化合物（也就是一碗半粥加上一片面包那么多），以免让身体过多地利用脂肪来产生能量，而酮体浓度太高又会妨碍婴儿大脑发育。 ③ 叶酸不能只靠食物来补充 深绿色蔬菜、豆类、橙子等食物中含有叶酸，但是它容易被高温破坏，在烹饪过程中损失很多，而且人体对它的吸收率也不高——所以叶酸补充剂要跟上（一般每天服用量为0.4～0.8毫克，特殊情况下请遵从主治医师的意见进行调整）。 ④“硬红线”不能碰生食/半生食：生鱼片、溏心蛋、未经巴氏消毒的牛奶等——李斯特菌等的风险并不是在吓唬人酒精：“安全剂量”是指什么高汞鱼类：剑鱼、鲨鱼、一些大金枪鱼浓茶/能量饮料/过多咖啡：每天不超过200毫克（大约一杯美式咖啡）⑤“一人吃两个人补”的说法是错误的 孕早期胎儿所需要的热量增长量其实不大，如果一下子塞进去大量的鱼肉之类的食物，那么妈妈就会发胖、胃部更加难受、血糖也很难控制住。要注重质量而不要只求数量。 什么时候应该放下汤匙去见医生呢？
如果孕吐发展到喝水都会呕吐、体重下降超过怀孕前五个百分点、尿量明显减少、口干心慌或者出现咖啡色液体的情况，那么就不是通过饮食调节可以解决的问题了，要进行妊娠剧吐以及相关代谢紊乱的检查，并且要及时就医，采取补液、营养支持等治疗措施。 “泰国孕吐喝鱼汤有没有用”这个问题的答案，并不是神话般的“喝了就能灵”，也不是冰冷的“一点作用都没有”，而是温和助攻的一碗，在合适的人、合适的时机和正确的做法下产生的效果。真正有底气的地方，永远都是对自己身体状况了如指掌之后才有的：知道什么时候应该慢慢品尝一口热汤，什么时候应该放下执念寻求专业人士的帮助。 希望每一个妈妈在怀孕初期的时候能够少一些翻江倒海的感觉，多一些从容不迫。 | 